Pisang – en kokbanan från Indien

Pisangpulvret utvinns ur den gröna och storväxta kokbananen (även kallad matbanan) Pisang, vars latinska artnamn är Musa Sapientum Var.

Paradisiaca, som spraytorkas och omvandlas till ett pulver i koncentrerad form, 15 - 20% av den ursprungliga vikten. Den är besk i smaken och äts därför inte gärna rå utan blandas upp med vatten, youghurt eller annan föda.